El filete de pollo más jugoso

Hoy os voy a dar un truco para hacer los filetes de pechuga de pollo empanados más jugosos de la tierra, que hasta un tierno infante sin dientes puede masticar con las encías.

Lo único que hace falta es:

  • filetes de pollo, mejor de corral
  • 2 huevos
  • leche

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Limpiar los filetes. Batir dos huevos en un bol y añadir leche suficiente para que cuando pongas las pechugas a remojo estas queden cubiertas.

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Cubrir con film y dejar macerando en la nevera toda la noche.

Al día siguiente sólo hay que pasar por pan rallado (ya lleva el huevo de serie), freír con abundante aceite caliente, quitar el exceso con papel de cocina y ¡disfrutar!

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FAQs

Yo las suelo cortar en tiras anchas, espero a que se enfríen y las mezclo con lechuga iceberg, queso parmesano y maíz. Le añado salsa César y me creo que estoy comiendo de régimen.

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