Cuidado de las sartenes

Uno de mis objetos favoritos de la cocina son mis sartenes y mi wok. Creo en la importancia de que estos sean de muy buena calidad para que el resultado del plato sea el deseado. Tomé la decisión de no volver a comprar sartenes malas tras muchos episodios de “hoy de cena hay tortilla francesa………………… no espera, mejor hay huevos revueltos”.

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Por eso cuando fui al Corte Inglés dispuesta a invertir los ahorros de la universidad de mis hijos me quedé de piedra cuando el dependiente (gran sabio sartenil) compartió los secretos para que una sartén antiadherente dure más:

  • No meter nunca en el lavaplatos. Las sartenes se lavan a mano con una spontex suave.
  • No apilarlas nunca una encima de otra (estupendo si tuviera una enorme cocina americana de 100 metros cuadrados). Como lo normal es tener que apilarlas si o sí, mejor poner un cartón entre ellas.
  • No lavar cuando estén calientes. Como cuando lo metes debajo del grifo y suena ppppsssssssss que da mucho gustito. Pues es fatal y abomba las sartenes.
  • Y luego claro, no usar nada que no sea madera o silicona en ellas.

Si sois de las que como yo, ha estado haciendo todas estas cosas (en ocasiones varias a la vez), entonar el mea culpa y no las volváis a hacer!

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(¡yo le di la vuelta a la hamburguesa con un tenedor!)

 

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