Las albóndigas con sorpresa

Hoy os voy a enseñar un truco para hacer las albóndigas un poco más divertidas y originales, que consiste únicamente en rellenarlas con queso.

Para esto se puede usar el queso que más os guste, pero yo he utilizado quesitos en porciones porque son blanditos y suaves para los niños.

Para rellenarlas, hay que seguir estos sencillos pasos:

  • Hacer una albóndiga normal y corriente de toda la vida (un poco más pequeña de lo habitual porque después crecerá al meter el queso):

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  • Aplastarla sin remordimientos:

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  • Poner el queso en medio:

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  • Cerrar la albóndiga abrazando el queso:

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  • Nada por aquí, nada por allá:

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Después seguís vuestra receta habitual de albóndigas (si no tenéis receta habitual de albóndigas me la podéis pedir), hasta tener un resultado parecido a este:

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¡Y a la mesa!

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Si lo queréis más sofisticado se me ocurre rellenarlas de foie… mmmmm…..

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